花蓮的兩個女孩兒(｡･ω･)ﾉﾞ

瓶子JiaYing 瓶凡/版內合代、單接、系列文。私訊發言 +好友 2014-07-27 22:45:53		1.瓶子JiaYing(錒瓶) 2.嘆tan.(嘆嘆) 基本上我們兩個人會介紹一些關於花蓮的食物( ´ ▽ ` )ﾉ　或是我們自己動手做能吃的食物### 心得與做法那些的也會一同附上(｡>﹏<｡) 嘆：「我負責吃，你負責做！」(挺) 瓶：「(愣)……。」歡迎意見聊吃的！
好文(0) 給我的話相本化本主題精華文章發表留言

文章連結 1395901515

嘆tan. 半潛水。

私訊發言 +好友

未認證
2014-08-02 13:28:03

14.8.2 自製鹽水雞(無鹽水只有雞湯味

...前一秒已經將文章打到一半，後一秒手賤把網頁按x了(瞬間崩潰

我也懶得打那麼多，大概簡陋簡單一下(##

這裡是喜歡吃的阿嘆(*´Д`)つ))´∀`)原諒我太喜歡吃鹽水雞了

開啟我想做鹽水雞的動機，是在花蓮自強夜市有一家鹽水雞店

那家店我有天有空在慢慢介紹好了(依然鬱悶中

--

✿材料

蔬菜(你喜歡什麼蔬菜就加吧
雞胸肉(這個應該看個人，我比喜歡吃雞胸

✿調味料

蔥、薑、蒜(看個人選擇要不要加，雖然我都不喜歡，但怕太淡所以只加了蔥、蒜
胡椒粉(看個人的喜好口味加多少，也可以選擇不加
雞湯塊

以上份量多少，大概自己評估吧(我比較嚮往清淡，所以都會用少量

--
(不負責任的步驟教學)

先把一整塊雞胸肉洗洗，在剪成一塊一塊的適當的大小

再除裡你的蔬菜們(也是將他洗一洗，洗完放置一鍋

將雞湯塊放進熱水，等他溶化，先把你的雞肉放進去，給他慢慢川燙，再將你的蔬菜也放進去

等待期間，可以開始做調味料

拿一個小容器，先用胡椒粉灑在上面，再將蔥蒜放進去，再從撈一點雞湯放進去那個小容器，攪拌

等到你的蔬菜、肉煮到全熟後，將他們撈出來，等置冷卻(包括你的調味料也是

也不知道等多久，大概放在電風扇下吹涼，有時幫他們翻一下，把下面沒吹到的翻到上面

差不多涼了，就把調味料灑在上面，在均勻的把他攪拌(我是將鍋子加蓋，再上下搖動

最後，看你要不要擺盤(省洗碗)，就大功告成啦(ﾉ>ω<)ﾉ

--

✿心得

嗯其實我還有豬脆腸，只是在除裡的過程還要更久，所以只先用了雞胸那一些(##剛剛才做好

好啦，終於做完了(*‘ v`*)

做出來的味道，真的滿滿的雞湯味= =

雖然做不出那家鹽水雞的感覺，不過這個自己做出來倒是別有風味

反正吃起來，不要死鹹就好，只是我胡椒粉大概加的有點多，吃起來有點辣(##這人怕辣，又討厭重可味

在想，下次乾脆用真的鹽水來泡置看看好了( ～'ω')～

下次要做什麼呢？再看看啦ㄏㄏ

給5 10 20 其他bm 好文(0) 意見回覆文章分享留言

嘆tan. : 嗯最後面那邊的照片，不能編輯除理@_______@   2014-08-02 13:30
多多♥ : 不能編輯?   2014-08-02 16:41
多多♥ : 我也超熱愛鹽水雞♥   2014-08-02 16:42
嘆tan. : 多多>現在才看到（掩  嗯編輯後他會跑出一串英文和我原先打的字   鹽水雞之友妳好wwwww(#不要這樣   2014-08-04 23:53

頁數 : 0